Tavuk eti ve yumurtası, artan dünya nüfusunun beslenmesinde çok önemli kaynaklardır. Tavukçuluk sektörü son derece gelişmiş dev bir endüstridir. Bu tarz üretimde tavukların refahı göz ardı edilmekte, hayvanlar son derece sıkışık hâlde kapalı kümeslerde güneş görmeden yetiştirilmektedir. Ayrıca son yıllarda, endüstriyel tarım modellerinin sürdürülebilirliği de sorgulanmaktadır. Batı toplumunda, hayvan refahı ve sürdürülebilirlik kaygıları nedeniyle “alternatif (diğer) yöntemler” denilen daha az y ...