Gıda güvenliği, halk sağlığı ve veteriner hekimlik Bisac Code MED089020 açısından kritik bir alan olup, DOI 10.37609/akya.3565 zoonotik patojenlerin kontrolü, mikrobiyal kontaminasyonun önlenmesi ve antimikrobiyal direnç takibi gibi unsurları içermektedir. Veteriner hekimler, çiftlikten sofraya gıda üretim sürecinde biyogüvenlik önlemlerinin uygulanması, hayvansal gıdalarda patojen yükünün azaltılması ve halk sağlığını tehdit eden etkenlerin izlenmesi gibi görevler üstlenmektedir. Halk sağlığı p ...