Geleneksel lezzetlerimizin korunması ve gelecek nesillere aktarılması benim için büyük bir tutku. Bu yemek kitabı ile kültürümüzün zenginligini ve çesitliligini ortaya koymayı amaçladım. Gelecekte, geleneksel tariflerimizin modern mutfaklarla harmanlandıgı, yenilikçi ve sürdürülebilir gastronomi projeleri ile bu lezzetleri dünya çapında tanıtmayı hedefliyorum. Aynı zamanda, yerel üreticilerle is birligi yaparak, dogal ve organik ürünlerin mutfaklarımızda daha fazla yer bulmasını saglamayı amaçlı ...