Sağlık hizmetlerinin temel taşlarından biri olan beslenme, özellikle hasta ve yaşlı bireylerin yaşam kalitesini doğrudan etkileyen kritik bir unsurdur. Yaşamın ilerleyen dönemlerinde ortaya çıkan fizyolojik değişiklikler, kronik hastalıklar ve sosyal faktörler, beslenme gereksinimlerini farklılaştırmakta ve bu alanda bilinçli yaklaşımları zorunlu kılmaktadır. Bu kitap, hasta ve yaşlı bireylerin beslenmesine yönelik temel bilgi ve uygulamaları sistematik bir şekilde ele almak amacıyla hazırlanmış ...