Bir kaşık sadece yemeğe ortak kılmaz insanı; bir sofrayı, bir kültürü ve koca bir mirası paylaşmanın ilk adımıdır. Ahilik kültüründe ustanın çırağına ilk iş aletinden önce kaşığını vermesi boşuna değildir; çünkü bu topraklarda kazanmayı öğrenmeden önce bölüşmeyi bilmek gerekirdi. Eski mutfakların "Aşı yemeği kepçeden tanır" diyen bilgeliği, bir yemeği sadece pişirmenin değil, onu başkalarıyla paylaşmanın kıymetini anlatır. İşte elinizdeki Memleket Sofrası, tam da bu felsefeyle tasarlandı. Kapağı ...