Bitki yetiştiriciliği Neolitik döneme kadar giden bir geçmişe sahiptir. Yüzyıllardan beri bilinse de günümüzde bitki yetiştiriciliği; biyoloji, teknoloji ve işletme anlayışındaki değişim sonucunda geleneksel yöntemler yanında farklı yöntemlerin kullanıldığı bir üretim şekline dönüşmüştür. Bitkiler arasında sebzeler; antik medeniyetlerden beri yetiştirilen, günümüzde gerek hobi gerekse ekonomik amaçla meyve ve yaprak gibi farklı kısımları için örtüaltı ve tarlada (açıkta) en yaygın yetiştiriciliğ ...