İÇİNDEKİLER
BÖLÜM 1
Sürdürülebilir Beslenmenin Kavramsal Temelleri
Funda TAMER
BÖLÜM 2
Gıda Üretim ve Tedariğinin Çevresel Boyutu ve Sürdürülebilirlik
Serap DEMİR FİLİZ
BÖLÜM 3
Toplu Beslenme Sistemlerinde Sürdürülebilirlik
M. Merve TENGİLİMOĞLU METİN
BÖLÜM 4
Gıda Kaybı ve İsrafının Sürdürülebilir Beslenme ile İlişkisi
Özge MENGİ ÇELİK
Ümmügülsüm GÜLER
BÖLÜM 5
Gıda Güvencesizliğinin Sürdürülebilir Beslenme ile İlişk ...