Mantarlar kültürel, biyolojik ve ekonomik değerleriyle insanlık tarihi boyunca ilgi odağı olmuştur. Sahip oldukları morfolojik çeşitlilik, besleyici içerikleri ve farmakolojik etkileri sayesinde günümüzde sadece gastronomi alanında değil, tıp, eczacılık, tarım ve biyoteknoloji gibi birçok disiplinde araştırma konusu haline gelmişlerdir. Bu çok yönlü ilgi, mantarlarla ilgili hem teorik bilgiye hem de uygulamaya dönük kaynaklara duyulan ihtiyacı her geçen gün artırmaktadır.
Bu artan ilgi ve i ...