Kılavuz dizimizin bu yeni kitabında akademisyen yazar David A. Bender beslenmeyi biyokimyasal yönden ele alarak neden bu kadar yemek yiyoruz sorusuna yanıt arıyor.
Aslında sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri özünde pek de karmaşık görünmüyor: Sağlığınız yerindeyse karnınız acıktığında yemek yiyin fakat aşırı bir doygunluk hissetmeden önce yemeyi kesin. Aşırı sıvı tüketmeye ihtiyacınız yok ama susadığınızda mutlaka su için.
Bu ilkeler açıklanırken enerji beslenmesi, protein ...