Erken modern Osmanlı dünyasında, tabiatla kurulan ilişkinin merkezinde bitkiler yer alır: kimi zaman günlük sofralarda gıdâ olarak, kimi zaman da hastalıkların tedavisinde devâ olarak.
Gıdâ ve Devâ: Erken Modern Osmanlıda Bitki Çeşitliliği, on beşinci yüzyıldan on sekizinci yüzyıla uzanan metinler üzerinden, Osmanlıların bitkilere dair bilgi birikimini, doğayı kavrayışlarını ve pratik yaşamda geliştirdikleri kullanımları inceliyor. Ziraatten farmakolojiye, müfredât külliyatından coğrafya me ...