Sait Akyüz, 1964'te Tokat'ın Artova ilçesi Yenice köyünde doğdu. İlkokulu köyünde, ortaokul ve liseyi Ankara'da tamamladı. 1986 yılında Hacettepe Üniversitesi Zongundak MYO Maden Bölümünden, 1992 yılında AÖF İktisat Bölümünden mezun oldu.
Çeşitli zamanlarda şantiye şefliği ve şirket yöneticiliği yaptı. 1998 yılında işe başladığı Yurtkur'dan 2019'da emekli oldu. 2018 yılından bugüne Muğla'nın Ula ilçesi Kızılağaç mahallesinde yaşamaktadır.
Günü Gelince ilk şiir kitabıdır.