Elinizdeki kitap, yemeğin ardında etkileyici tarihi ve kültürü inceleyen özgün bir çalışmadır. Türkiye’de ilk dönem İslâm toplumunun yemek kültürünü derinlemesine ele alan ilk bilimsel eser olma özelliği taşıyan bu eser, bizleri hicrî birinci asrın otantik dünyasına davet ediyor ve bizlere bu bir asırlık süreçte İslâm toplumunun yeme-içme alışkanlıklarından tüketim kültüründeki değişimlere; bu değişimlerin gündelik hayattaki karşılıklarından ahlaki yansımalarına kadar geniş bir kültür tarihi örn ...