Kitap, Karapınar'ın özgün mutfak kültürünü ve zengin yemek çeşitliliğini kapsamlı bir şekilde ele almaktadır. Sert karasal iklimin şekillendirdiği bu yöreye has ürünler ve yüzyıllardır süregelen gelenekler, Karapınar mutfağına kendine has bir karakter kazandırmıştır.
Titiz bir akademik çalışmanın ürünü olan bu kitap, Karapınar'a özgü geleneksel yemekler, bu yemeklerde kullanılan yöresel malzemeler, uygulanan pişirme teknikleri ve bu lezzetlerin ardındaki kültürel ve tarihi derinlik detaylı ...