“June Hersh’ün bu olağanüstü kitabı, tıpkı hikâyesini anlattığı kadim ve hayati bir gıda olan yoğurt gibi, milyonlarca bilgi mikroorganizmasıyla dolup taşıyor.”
– Jeff Ross, Blackberry Farm gastronomi tesisinde tarım eğitmeni ve artizan şef
Yoğurt
• Dünyanın en meşhur antik kentlerinden Stonehenge yakınlarında yapılan kazılarda kalıntıları keşfedildi.
• Cengiz Han’ın ordusu, seferlerinde bu gıdayı tüketiyordu.
• Pek çok kutsal kitap ve kadim yazm ...