Edebiyat, içerisinde neşet ettiği toplumu etkilediği gibi o toplumun değerlerinden de beslenir. Bakış açısı ve yansıtma biçiminde farklılıklar görülse de pek çok sanatçının eserinde kendi mensup olduğu halkın yaşam tarzı, inanç biçimi, kültürü, gelenekleri ve toplumsal yapısı bir şekilde yer alır. Bu bağlamda halkın yeme-içme kültürü ve şifa bulma yöntemleri de edebî metinlere yansır. Türk dünyası kültürünün ve halk yaşantısının vazgeçilmez unsurlarından olan “kımız”ı da bu açıdan değerlendirmek ...