Türk mutfak kültürü coğrafi, siyasi, sosyal ve kültürel etkileşimler çerçevesinde gelişen binlerce yıllık birikimi yansıtan, sosyal hayatı ve kültürel hafızayı içinde koruyan güçlü ve kutsal bir mirastır. Orta Asya’da doğan ve sonrasında farklı medeniyetlerle etkileşim, Anadolu’nun zengin besin kaynakları, toplumun yaşam alışkanlıkları ve anlam yüklediği değerleri ile şekillenen bu mutfak kültürü, günümüzde yalnızca Türkiye için değil, dünya gastronomisi için de önemli bir değerdir.
Türk mu ...